mit dem Leiter der Gourmet-Grillschule
Grillmeister der Weber Grillseminare
und Diplom Fleischsommelier Markus Mair

Für alle Anhänger der heißen Glut  – bei einem Seminar mit unseren zahlreichen Holzkohle, Gas, und Elektrogrills der Premium Marke Weber werden auch Sie zu einem Grillexperten.

Barbeque steht nicht nur für besondere kulinarische Erlebnisse, sondern auch für Entschleunigung, Auszeiten mit Freunden und Familie an frischer Luft. Grillen ist längst nicht nur eine Zubereitung von Lebensmitteln sondern ein Lifestyle geworden.

Wählen Sie aus unseren verschiedenen Seminaren und staunen Sie, über die Vielfalt der Gerichte, die sich ohne großen Aufwand am Grill zubereiten lassen.

Für Firmen und geschlossene Gruppen bieten wir Spezial-Kurse mit unserem Grill-Mobil an, genau auf ihre Wünsche abgestimmt. (Zeit, Ort, Menüwahl, etc.) Kontaktieren Sie uns bitte rechtzeitig.

 

AUSSCHLIESSLICH für FLEISCHSOMMELIERS!

Wir freuen uns sehr, dass wir als einzige Grillschule Westösterreichs von der AMA ausgewählt wurden, dieses Seminar anzubieten.

Wir besprechen die Vor- und Nachteile von Gas-, Elektro- und Holzkohlegrill und zeigen Ihnen wie das Anfeuern mit Sicherheit gelingt. Alles rund ums Würzen, Marinieren, kleine Fleischkunde und das Erkennen des Gargrades stehen am Programm.

In diesem Kurs dreht sich alles um Fleisch. Wir gehen intensiv auf Fragen zur Steakkunde ein:
Reifemethoden, Zubereitungsarten und Bestimmung der Garstufe stehen am Programm.

NEU  NEU  NEU! BEEF INTENSIV
Tauchen Sie mit uns noch tiefer in die faszinierende Welt der Steak Cuts ein.
 

Gemeinsam bereiten wir auf unseren Grillern ein anspruchsvolles 6 gängiges Menü zu. Dieser Kurs richtet sich an Fortgeschrittene. Wir arbeiten in einer kleinen Gruppe, dadurch bleibt mehr Zeit um auf individuelle Fragen einzugehen.

Für neue Ideen sorgen unsere Motto-Grillkurse. Wir lassen gemeinsam den Sommer ausklingen mit einem abwechslungsreichen Menü und Grillideen aus aller Welt.

Der Trend geht eindeutig in Richtung weniger aber qualitativ höherwertigerem Fleischgenuss. Aber was heißt "höherwertig"?

Das Spezial Seminar von Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek zusammen mit Grilltrainer und Dipl. Fleischsommelier Markus Mair in Kooperation mit der Agrar-Markt Austria (AMA) findet im Oktober in Maria Dreieichen statt.

Fleisch und Feinkost bieten eine unterschätzte Vielfalt an Produkten und Verarbeitungsmöglichkeiten und sind wertvolle Lebensmittel. Holen Sie sich nutzbares Wissen rund ums Thema in praktischen und theoretischen Einheiten. Das WIFI Innsbruck startet im Herbst mit diesem Kurs.

https://www.tirol.wifi.at/kurs/85492x-diplomlehrgang-fleisch-und-feinkostexperte