mit dem Leiter der Gourmet-Grillschule
Grillmeister der Weber Grillseminare
und Diplom Fleischsommelier Markus Mair

Für alle Anhänger der heißen Glut  – bei einem Seminar mit unseren zahlreichen Holzkohle, Gas, und Elektrogrills der Premium Marke Weber werden auch Sie zu einem Grillexperten.

Barbeque steht nicht nur für besondere kulinarische Erlebnisse, sondern auch für Entschleunigung, Auszeiten mit Freunden und Familie an frischer Luft. Grillen ist längst nicht nur eine Zubereitung von Lebensmitteln sondern ein Lifestyle geworden.

Wählen Sie aus unseren verschiedenen Seminaren und staunen Sie, über die Vielfalt der Gerichte, die sich ohne großen Aufwand am Grill zubereiten lassen.

Für Firmen und geschlossene Gruppen bieten wir Spezial-Kurse mit unserem Grill-Mobil an, genau auf ihre Wünsche abgestimmt. (Zeit, Ort, Menüwahl, etc.) Kontaktieren Sie uns bitte rechtzeitig.

WICHTIGE CORONAINFORMATIONEN:
Liebe Grillfans! Solange uns die Coronapandemie in Atem hält, werden wir bei unseren Kursen alle Vorkehrungen treffen, um eure Gesundheit zu schützen. Wir werden diesen Sommer mit sehr kleinen Gruppen arbeiten, damit die Abstands- und Hygieneregeln eingehalten werden können.
Bei Krankheitssymptomen bitten wir um Absage per Telefon oder e-mail. Für weitere Informationen stehen wir gerne zur Verfügung.

AUSSCHLIESSLICH für FLEISCHSOMMELIERS!

Wir freuen uns sehr, dass wir als einzige Grillschule Westösterreichs von der AMA ausgewählt wurden, dieses Seminar anzubieten.

Das Grillgut für dieses Seminar besteht ausschließlich aus biologischen und/oder regionalen Zutaten.

Alles rund ums Würzen, Marinieren, kleine Fleischkunde und das Erkennen des Gargrades stehen am Programm.

Es gibt eine nahezu unerschöpfliche Fülle verschiedener Steak-Cuts, wir zeigen Ihnen einige davon.
Der zweite Teil des Seminars befasst sich mit Rauch als geschmacksgebende Komponente bei Grill und Smoker.

Bei diesem Seminar besprechen und grillieren wir außergewöhnliche Cuts vom Rind, aber auch Edles von Fisch und Meeresfrüchten.

Für neue Ideen sorgen unsere Motto-Grillkurse. Wir lassen gemeinsam den Sommer ausklingen mit einem abwechslungsreichen Menü und Grillideen aus aller Welt.

GLOBAL vs. REGIONAL

Der Trend geht eindeutig in Richtung weniger aber qualitativ höherwertigerem Fleischgenuss. Aber was heißt "höherwertig"?

Das Spezial Seminar von Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek zusammen mit Grilltrainer und Dipl. Fleischsommelier Markus Mair in Kooperation mit der Agrar-Markt Austria (AMA) findet im Oktober in Maria Dreieichen statt.